Limpeza de Caixas de Gordura de Padarias: Conheça o Risco de Não Realizar

Quando foi a última vez que você solicitou a limpeza de caixas de gordura de padarias?

Ambientes que trabalham com a manipulação de alimentos geram um grande volume de resíduos por conta do preparo dos produtos. Uma solução comum para isso é o uso de caixas de gordura, dispositivos que retêm o óleo para evitar que tenham contato direto com a tubulação, evitando assim entupimentos e outros problemas. No entanto, deixar de fazer a limpeza de caixas de gordura em padarias é um risco para o ambiente.

A regularidade desse serviço, entretanto, muda conforme as características do local. Alguns especialistas indicam o período mínimo de 15 dias para locais com grande circulação de gordura, o que pode gerar o transbordo do equipamento quando o trabalho não é feito. Além de ser um problema para o time de limpeza, deixar de efetuar a limpeza de caixas de gordura em padarias gera outras dores de cabeça.

Entenda o perigo da falta de limpeza de caixas de gordura

• Odor desagradável

Os resíduos orgânicos que vão para a caixa de gordura provocam um forte odor que incomoda a equipe da cozinha e pode ser sentido pelos clientes da padaria quando a situação chega ao seu nível crítico.

• Entupimento

A gordura possui partículas que se solidificam nas paredes da estrutura ao longo do tempo, reduzindo assim a capacidade da caixa e possibilitando o entupimento das tubulações.

• Vazamento

Problema também associado ao acúmulo de gordura no interior do sistema de coleta. O vazamento acentua o mau cheiro no ambiente, além de possibilitar o surgimento de pragas urbanas.

• Interrupção das atividades 

As padarias prejudicadas pela falta de limpeza de caixas de gordura podem ter a atividade interrompida pela possibilidade de contaminação alimentar, problema associado às pragas urbanas que se proliferam no ambiente.

• Multas e sanções

A vigilância sanitária pode aplicar penalidades severas no estabelecimento pelo não cumprimento dos padrões de segurança e higiene. Ou seja, a falta de limpeza de caixas de gordura é um risco para o funcionamento do espaço.

Fale com a Desentupidora Desentop e agende agora mesmo a limpeza de caixas de gordura em padarias

Sabemos que a falta de higienização adequada em tubulações é um risco para o ambiente do setor alimentício e pode gerar graves consequências. No entanto, a equipe da Desentupidora Desentop presta suporte adequado na limpeza de caixas de gordura em padarias para garantir que você não tenha problemas a longo prazo. Entre em contato conosco, tire suas dúvidas e solicite o seu orçamento.